Silvania
(Cundinamarca), noviembre 2 de 2017 – Son 15 años de la tradicional feria del colegio Santa Inés
que en trabajo articulado con el SENA fomenta en sus estudiantes de los grados
10º y 11º la innovación y tecnificación de los procesos productivos de en la
región.
Se expusieron un total de 28 proyectos, dos de automatismo,
trabajo que consiste en la creación de un domo a partir de un programa de
cómputo y una envasadora automatica, en el área de agroindustria alimentaria, se socializaron proyectos innovadores que se generan a partir de investigación y
desarrollo de los estudiantes, y que en el transcurso de los dos años de
formación estos aprendices perfeccionan sus técnicas y productos hasta alcanzar
la meta de obtener un producto
terminado con las exigencias del mercado y la legislación colombiana.
“Se cuenta con
proyectos innovadores de la agroindustria, como lo son lácteos, frutas, verduras,
cárnicos y productos de panadería, elaborados con materias primas propias de la
región como lo son guatilla, balú y bore, productos propios del municipio de Silvania
y sus alrededores, que al procesarlos causan sensaciones y sabores
incomparables, enfocando a un aprovechamiento y fortalecimiento de los
productos que allí se producen, reduciendo el desperdició y las pérdidas que el
desaprovechamiento trae para la región” Jose Alfonso Bustos Gómez Instructor SENA.
Con proyectos como estos logramos el fortalecimiento de la
región y la comunidad, generando fuentes de empleo, aprovechamiento de recursos
y materias primas, nuevas oportunidades de crecimiento agroindustrial de la
región, fortalecimiento de la economía y del turismo, para hacer de la región un referente en
productos innovadores y saludables.
